XJR-Club Russia > Книга ЧОКнутых рецептов

Ищу рецепт!

(1/10) > >>

TeHeBuK:
Предлагаю тут оставлять те блюда. которые хотели бы приготовить, но не имеете нормального рецепта или что то просто не получается.
Начну:
- Хачапури
- Хинкали - дозировка и состав фарша? Как добавлять бульон?

МотоГад:
способы маринада для шашлыка (свинина-говядина-баранина)?

Brunetta:

--- Цитата: МотоГад от 07 Июня 2012, 00:42:48 ---способы маринада для шашлыка (свинина-говядина-баранина)?

--- Конец цитаты ---

свинина: свежемолотый черный перец + немного белого сухого вина + томатная паста (свежеприготовленная или консервированная) + соль (если томат.паста из банки не соленая) +лавровый лист. также можно в маринад добавить несколько очищенных слегка давленных долек чеснока и (или) нарезаный лук. если нет или жаль вина, водка тоже пойдет.

говядина: если стейки, то вариант: смесь перцев + красное сухое вино + чуть посолить. если классика на шампурах, то: немного соли + свежесмолотый черный перец + немного оливкового масла + капелька лимонного сока + капелька меда или немного (на кончике ножа) толченого сахара. при зажаривании обычно сдабриваем красным сухим.

Рэмбо:

--- Цитата: TeHeBuK от 06 Июня 2012, 21:11:50 ---Предлагаю тут оставлять те блюда. которые хотели бы приготовить, но не имеете нормального рецепта или что то просто не получается.
Начну:
- Хачапури

--- Конец цитаты ---
Тебе процедуру хачапурь попроще (на рынке банчить? ;)) или посложнее?(для себя?) *good2*

Рэмбо:

--- Цитата: Brunetta от 07 Июня 2012, 06:53:55 ---
--- Цитата: МотоГад от 07 Июня 2012, 00:42:48 ---способы маринада для шашлыка (свинина-говядина-баранина)?

--- Конец цитаты ---
говядина: если стейки, то вариант: смесь перцев + красное сухое вино + чуть посолить. если классика на шампурах, то: немного соли + свежесмолотый черный перец + немного оливкового масла + капелька лимонного сока + капелька меда или немного (на кончике ножа) толченого сахара. при зажаривании обычно сдабриваем красным сухим.

--- Конец цитаты ---
Мёда (сахара) немало? Хотя, смотря на вес шашлыка, я "валю" грамм 70-90 + горчички позлее  ложку махонькую.

Навигация

[0] Главная страница сообщений

[#] Следующая страница