Yamaha XJR-Club Russian Community

Расширенный поиск  

Автор Тема: Как солить Арбуз?  (Прочитано 4802 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

motorcycles_yamaha_

  • СтариЧОК
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 335
  • Skype: -
    • Yamaha XJR 1200
    • Россия
Как солить Арбуз?
« : 29 Октябрь 2012, 00:36:02 »

Как солить Арбуз целиком в бочке!?кто расскажет угощу))
Записан

TeHeBuK

  • Deus Mechanicus
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 783
  • Skype: qwertyuiop41685
    • XJR 400R >> cкамейка
    • Дефолт - Сити
Re: Как солить Арбуз?
« Ответ #1 : 29 Октябрь 2012, 00:50:31 »

Вот нашприцевать арбуз - слышал. А вот чтоб его солить - ни разу  ???
Записан
В обнимку со скамейкой

maxim1300

  • Адепт Тюнинга
  • Адепт ЧОКа
  • Ветеран
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 13458
  • Безжалостный грешник (на фото)
    • Ямаха XJR1300 '02
    • Мос. область
Re: Как солить Арбуз?
« Ответ #2 : 29 Октябрь 2012, 00:57:25 »

Вот нашприцевать арбуз - слышал. А вот чтоб его солить - ни разу  ???

Раньше часто продавали арбузы солёные в банках трёхлитровых.
Замаринованные, как огурцы, помидорки и тп. овощи  :)
Записан
Тааак, где моя кнопка, а ?!  зОбанить всех  *censored* !!!

motorcycles_yamaha_

  • СтариЧОК
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 335
  • Skype: -
    • Yamaha XJR 1200
    • Россия
Re: Как солить Арбуз?
« Ответ #3 : 29 Октябрь 2012, 01:00:36 »

Вот нашприцевать арбуз - слышал. А вот чтоб его солить - ни разу  ???

Раньше часто продавали арбузы солёные в банках трёхлитровых.
Замаринованные, как огурцы, помидорки и тп. овощи  :)
мне надо в бочке)в банке не хочу)кто будет на Кубани или Ставрополье угощу :)
Записан

maxim1300

  • Адепт Тюнинга
  • Адепт ЧОКа
  • Ветеран
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 13458
  • Безжалостный грешник (на фото)
    • Ямаха XJR1300 '02
    • Мос. область
Re: Как солить Арбуз?
« Ответ #4 : 29 Октябрь 2012, 01:06:54 »

Так может тебе проще у земляков спросить ?
У бабулек каких, наверняка они солили.
Записан
Тааак, где моя кнопка, а ?!  зОбанить всех  *censored* !!!

alexanich

  • Инквизитор 1 Ранга
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 2381
  • Skype: Ushastii91
  • Засланик с Фазер клаба
    • FZ6 S2 '07 ABS
    • Московская область г. Пушкино
Re: Как солить Арбуз?
« Ответ #5 : 29 Октябрь 2012, 01:08:31 »

http://www.fazenda-box.ru/149-kak-zasolit-arbuz.html    :D гугл рулит

Классическая засолка арбуза
Наиболее пригодны к засолке арбузы поздних сортов с тонкой коркой, мелкого и среднего размеров. Для соления берут арбузы без повреждений, спелые, правильной формы, не пораженные болезнью, с плотной сочной мякотью.
Арбузы сортируют, удаляют плодоножку, моют и укладывают в бочку или в большую эмалированную кастрюлю. Затем накладывают подгнетный круг, груз и заливают рассолом.
В дальнейшем необходимо систематически удалять плесень. Процесс засолки длиться около 2 месяцев. Чтобы ускорить процесс засолки, арбузы можно наколоть спицей - 8 наколов в разных местах.
 Арбузы                    10 кг
 Рассол: вода             5 л
                 соль     400-500 г
На Украине солят арбузы в арбузной мякоти или отжатом арбузном соке. Для этого берут перезрелые плоды, измельчают их и этой массой переслаивают арбузы при засолке. Иногда для заливки берут отжатый сок из перезрелых арбузов.
 Арбузы                 10 кг
 Арбузная мякоть     7 кг
Соль                 300-400 г
В качестве пряной зелени при засолке арбузов, в основном, используют смородиновый лист.
Пустые места между замоченными арбузами можно заполнять зелеными томатами, которые затем тоже использовать в пищу.
Записан

TeHeBuK

  • Deus Mechanicus
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 783
  • Skype: qwertyuiop41685
    • XJR 400R >> cкамейка
    • Дефолт - Сити
Re: Как солить Арбуз?
« Ответ #6 : 29 Октябрь 2012, 01:10:35 »

Вот оно как...
Записан
В обнимку со скамейкой

alexanich

  • Инквизитор 1 Ранга
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 2381
  • Skype: Ushastii91
  • Засланик с Фазер клаба
    • FZ6 S2 '07 ABS
    • Московская область г. Пушкино
Re: Как солить Арбуз?
« Ответ #7 : 29 Октябрь 2012, 01:21:40 »

 :D блин за арбузом ехать далековато
Записан

Евгений.xxx

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 11887
  • Урал, XJR 1300, FJR 1300, DL1000 V-Strom, скамейка
    • Москва-Курск
Re: Как солить Арбуз?
« Ответ #8 : 29 Октябрь 2012, 01:26:39 »

а как на вкус такой арбузик ? *repa*
Записан

alexanich

  • Инквизитор 1 Ранга
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 2381
  • Skype: Ushastii91
  • Засланик с Фазер клаба
    • FZ6 S2 '07 ABS
    • Московская область г. Пушкино
Re: Как солить Арбуз?
« Ответ #9 : 29 Октябрь 2012, 01:28:13 »

ну говорят очень вкуысный :D надо бы достать попробовать, во идея засолиш приезжай в след сезоне на ввц угостиш :D
Записан

motorcycles_yamaha_

  • СтариЧОК
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 335
  • Skype: -
    • Yamaha XJR 1200
    • Россия
Re: Как солить Арбуз?
« Ответ #10 : 29 Октябрь 2012, 01:54:48 »

если доедут и не съем *friends*давай те вы лутчше ко мне а то дальше ввц не ездиете :D
Записан

motorcycles_yamaha_

  • СтариЧОК
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 335
  • Skype: -
    • Yamaha XJR 1200
    • Россия
Re: Как солить Арбуз?
« Ответ #11 : 29 Октябрь 2012, 01:55:23 »

Арбузов возьмете если будут :)
Записан

alexanich

  • Инквизитор 1 Ранга
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 2381
  • Skype: Ushastii91
  • Засланик с Фазер клаба
    • FZ6 S2 '07 ABS
    • Московская область г. Пушкино
Re: Как солить Арбуз?
« Ответ #12 : 29 Октябрь 2012, 01:56:14 »

 :D не 1.5к км это пока для меня круто , я ещё духовно неготов ;D
Записан

motorcycles_yamaha_

  • СтариЧОК
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 335
  • Skype: -
    • Yamaha XJR 1200
    • Россия
Re: Как солить Арбуз?
« Ответ #13 : 29 Октябрь 2012, 02:21:40 »

:D не 1.5к км это пока для меня круто , я ещё духовно неготов ;D
Александр!!!не огорчайте меня :)нажопницу и вперед 8) :)
Записан

alexanich

  • Инквизитор 1 Ранга
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 2381
  • Skype: Ushastii91
  • Засланик с Фазер клаба
    • FZ6 S2 '07 ABS
    • Московская область г. Пушкино
Re: Как солить Арбуз?
« Ответ #14 : 29 Октябрь 2012, 02:23:41 »

:D не 1.5к км это пока для меня круто , я ещё духовно неготов ;D
Александр!!!не огорчайте меня :)нажопницу и вперед 8) :)
:D постараюсь договорится с нажопницой  если получится может рвану до тебя ;)
Записан
 

Колясочники всех стран, объединяйтесь! Мото-объединение Ногинска и Электростали BUNE