Yamaha XJR-Club Russian Community

Расширенный поиск  

Автор Тема: Кабанятина с можжевельником.  (Прочитано 1851 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

ЮрЮрыч

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3631
    • XJR 1300 98г.в Урал 8.103 93г.в.
    • мытищи м.о.
Кабанятина с можжевельником.
« : 02 Январь 2013, 16:50:37 »

Ну,дорогие мои,начнем.Фотки на компе есть,но я забыл как их сюда закидывать *repa*. Берется кабанячья нога(можно любую другую), делаются проколы ножом,(расстояние 3-5см) шпигуются чесноком,ягодами можжевельника(продаются в аптеке) и ломтиками бекона. Снаружи натирается солью-перцем-травками(тот-же можжевельник,базилик,майоран,и т.д.). Обжариваем трохи на большой сковороде в сливочном масле. Затем выкладываем на противень в рукав,или фольгу. и в духовку. 180 градусов часа на 1.5-2,5(в зависимости от размера ноги) После готовности открыть до образования румянца.  Употребляется как в горячем,так и в холодном виде.
Записан
Я всегда хотел отвечать людям добром... но жизнь научила отвечать взаимностью.

brilma

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 2590
    • СB 400 95г/XJR 1200 94г/ GSX 1400 02г
    • Москва
Re: Кабанятина с можжевельником.
« Ответ #1 : 02 Январь 2013, 23:47:35 »

Во... как вовремя... мне как раз приятель с охоты кабанятину опять привёз!!!! надо попробовать *good2*
Записан
Не Зли Других, и Сам Не Злись.... (цитата не моя. но в жизни помогает! )

amdei

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 551
    • XJR1300'02
    • Дефолт-сити.
Re: Кабанятина с можжевельником.
« Ответ #2 : 25 Апрель 2013, 04:14:10 »

Берется кабанячья нога(можно любую другую),
Кроличья лапка пойдет?  *repa*
Записан

ЮрЮрыч

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3631
    • XJR 1300 98г.в Урал 8.103 93г.в.
    • мытищи м.о.
Re: Кабанятина с можжевельником.
« Ответ #3 : 25 Апрель 2013, 11:40:02 »

И муравьиные окорочка тоже :D :D. Я с такими размерами не экспериментировал ???.Думаю для кролика есть более простые варианты,мясо-то диетическое,мягкое,без запаха дичины.
Записан
Я всегда хотел отвечать людям добром... но жизнь научила отвечать взаимностью.

amdei

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 551
    • XJR1300'02
    • Дефолт-сити.
Re: Кабанятина с можжевельником.
« Ответ #4 : 25 Апрель 2013, 18:36:41 »

Эт я издеваюсь, на счет кролика. :-)
Всем кроликам и зайцам предпочитаю нутрию.
Там хоть есть во что зубами впиться, в отличии от ушастых зайцев.

Хотя мой знакомый, 100% еврей, говорит что это крыса и употреблять её отказывается.
А совсем-совсем зря...
Записан
 

Колясочники всех стран, объединяйтесь! Мото-объединение Ногинска и Электростали BUNE