Серый - это пар, конденсат. Когда греется, и у меня так "дымит". Чёрный - богатят карбы, бензин не полностью сгорает. Густой белый - вода в камере сгорания (применимо к жидкостным системам охлаждения). Сизый, синий - масло. Чёрный, как правило, на работе мотора сразу сказывается - нагар на свечах, мотик не едет и т. п., сизый - в большинстве случаев не критичен, если мотик масло уж вёдрами не жрёт.