Yamaha XJR-Club Russian Community
XJR-Club Russia => Общение => Книга ЧОКнутых рецептов => Тема начата: motorcycles_yamaha_ от 29 Октября 2012, 00:36:02
-
Как солить Арбуз целиком в бочке!?кто расскажет угощу))
-
Вот нашприцевать арбуз - слышал. А вот чтоб его солить - ни разу ???
-
Вот нашприцевать арбуз - слышал. А вот чтоб его солить - ни разу ???
Раньше часто продавали арбузы солёные в банках трёхлитровых.
Замаринованные, как огурцы, помидорки и тп. овощи :)
-
Вот нашприцевать арбуз - слышал. А вот чтоб его солить - ни разу ???
Раньше часто продавали арбузы солёные в банках трёхлитровых.
Замаринованные, как огурцы, помидорки и тп. овощи :)
мне надо в бочке)в банке не хочу)кто будет на Кубани или Ставрополье угощу :)
-
Так может тебе проще у земляков спросить ?
У бабулек каких, наверняка они солили.
-
http://www.fazenda-box.ru/149-kak-zasolit-arbuz.html :D гугл рулит
Классическая засолка арбуза
Наиболее пригодны к засолке арбузы поздних сортов с тонкой коркой, мелкого и среднего размеров. Для соления берут арбузы без повреждений, спелые, правильной формы, не пораженные болезнью, с плотной сочной мякотью.
Арбузы сортируют, удаляют плодоножку, моют и укладывают в бочку или в большую эмалированную кастрюлю. Затем накладывают подгнетный круг, груз и заливают рассолом.
В дальнейшем необходимо систематически удалять плесень. Процесс засолки длиться около 2 месяцев. Чтобы ускорить процесс засолки, арбузы можно наколоть спицей - 8 наколов в разных местах.
Арбузы 10 кг
Рассол: вода 5 л
соль 400-500 г
На Украине солят арбузы в арбузной мякоти или отжатом арбузном соке. Для этого берут перезрелые плоды, измельчают их и этой массой переслаивают арбузы при засолке. Иногда для заливки берут отжатый сок из перезрелых арбузов.
Арбузы 10 кг
Арбузная мякоть 7 кг
Соль 300-400 г
В качестве пряной зелени при засолке арбузов, в основном, используют смородиновый лист.
Пустые места между замоченными арбузами можно заполнять зелеными томатами, которые затем тоже использовать в пищу.
-
Вот оно как...
-
:D блин за арбузом ехать далековато
-
а как на вкус такой арбузик ? *repa*
-
ну говорят очень вкуысный :D надо бы достать попробовать, во идея засолиш приезжай в след сезоне на ввц угостиш :D
-
если доедут и не съем *friends*давай те вы лутчше ко мне а то дальше ввц не ездиете :D
-
Арбузов возьмете если будут :)
-
:D не 1.5к км это пока для меня круто , я ещё духовно неготов ;D
-
:D не 1.5к км это пока для меня круто , я ещё духовно неготов ;D
Александр!!!не огорчайте меня :)нажопницу и вперед 8) :)
-
:D не 1.5к км это пока для меня круто , я ещё духовно неготов ;D
Александр!!!не огорчайте меня :)нажопницу и вперед 8) :)
:D постараюсь договорится с нажопницой если получится может рвану до тебя ;)
-
жду всех!только предупредите :)