Всё ИМХО.
Мих зря вы так сразу решили по взрослому, хотя если средства позволяют, то почему бы нет. Надо было начать по простому, потом никогда не поздно поменять статус.
В своё время, под меня товарищи хотели спонсировать частный сервис.
На взрослом уровне много подводных камней, какие вижу/предполагаю я (как понимаешь с точностью не скажу, от предложений товарищей отказался):
--- Помещение. Чем обшито, какой пол, как отапливается, вентиляция и т.п.
--- Противопожарная безопасность. Пожарные вздохнуть не дадут, не тот кабель проложен, не там и т.п. Надо всё делать по уму сразу - специалисты нужны с гарантией. Закурил, кто не там - уже нагнут. На территории гар.кооператива вообще нельзя курить, только в отведённых местах. В общем сразу надо закладывать в расходы бабло. Куча тонкостей (периодически возил раньше пожарного инспектора на ЛВЗ, он без денег никогда не оставался)
--- СЭЗ. Договоры на утилизация отходов (гсм, жидкости, ветошь и т.п.). В общем снова готовь бабло.
--- менты, крыша, администрация. Как прознают - готовь бабло.
В общем, чтобы начать сразу со взрослого уровня, нужны серьёзные вложения и поддержка из вне.
Удачи вам в вашем начинании.