Не знаю, как у нашей почты работают логисты, но:
- посылка из Китая в Екатеринбург идет через Москву;
- из Германии в Москву идет через Новосибирск.
Где, 
, логика?! 
Для авиагрузов это нормально.
Они отправляют тем маршрутом, где сейчас выгодней по весу, или у них там недогруз к примеру по другому напрвлению.
Поэтому думаю ХАБ основной приемный из Китая все таки в Москве ( и это выбирают сами Китайцы, они ведь заказывают перевозку).
Почемы немцы через Новосибирск - там может быть недогруз, или вообще другой путь следованияя, через промежуточные хабы ( и это выбирают тоже немцы, а не наши).
Сталкивался, когда работали с более мелким авиаперевозчиком, и искали пропавшую авиапочту (поскольку самперевозчик был небольшим, то он нам спокойно рассказывал эту кухню, иногда даже сами выбирают более бюджетную доставку, но дольше - для экономии. В общем полная аналогия с авиабилетами - если бронировали когда онлайн - очень часто непрямой рейс ( с пересадками дешевле).
Звиняйте если что за лишнюю инфу...
