Yamaha XJR-Club Russian Community

Расширенный поиск  

Автор Тема: Паста карбонара  (Прочитано 3581 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Saharov

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 23552
  • Адепт Мотюля
    • Yamaha FJ1200A,ЧОК1200,TDR250
    • Питер
Re: Паста карбонара
« Ответ #15 : 25 Февраль 2017, 01:14:46 »

Примерно пару раз в месяц хомячу СЫРЫЕ яйца,плюс яичницу делаю с жидковатым белком,не говоря уже о желтке.. до сих пор живой... вы молоко до сих пор кипятите?... тогда мы идем к вам!))) А еще ем суши и пью воду из под крана! *alk*
+1050
Тока воду через фильтр прогоняю, для питья  *shlyapa*
А яйца какой водой моешь?
Это важно  *shlyapa*
Записан
Мапеды починяю

Sandro 71

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 12423
  • Skype: alexandr 718718
  • Мотюль отрава !
    • TTR 250.. FJR 1300" 10 г.
    • Тула
Re: Паста карбонара
« Ответ #16 : 25 Февраль 2017, 09:16:19 »

Примерно пару раз в месяц хомячу СЫРЫЕ яйца,плюс яичницу делаю с жидковатым белком,не говоря уже о желтке.. до сих пор живой... вы молоко до сих пор кипятите?... тогда мы идем к вам!))) А еще ем суши и пью воду из под крана! *alk*
+1050
Тока воду через фильтр прогоняю, для питья  *shlyapa*
А яйца какой водой моешь?
Это важно  *shlyapa*
Прохладной  *ded*
А ещё два раза в неделю окунаю их в святой источник, регулярно   *shlyapa*
Мои Фаберже надо беречь  *ded*
Записан
Я буду !

Погляд

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 4729
  • ТО ДО СИРО АН ВАТ МОНО РАН
    • XJR 1200
    • Москва
Re: Паста карбонара
« Ответ #17 : 25 Февраль 2017, 18:27:21 »

А чё? Норм!
Только макароны пастой.... Для меня паста зубная, полировальная, вобщем в тюбиках и выдавливается...
Хотя, да, для итальянцев макароны выдавлены потому и паста, но для нас сосиски, шпикачки и сардельки, колбасы тоже под давлением сделаны....
Предлагаю называть блюдо шпикаста с сыром и беконом.. :)

(просто пошутил всем пис!)
Записан
Если ты мне брат -ты поедешь со мной, если друг- попытаешься удержать, а если чужой -будешь смеяться над обоими.

Lisik

  • Постоялец
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 177
    • Восход 3М => Восход 2 => Иж Ю4 => qingqi qm 200 gy + XJR 1200 1995
    • Карелия, Петрозаводск
Re: Паста карбонара
« Ответ #18 : 26 Февраль 2017, 20:56:50 »

 *ded* как было сказано выше, мытье яиц - профилактика САЛЬМОНЕЛЛЁЗа!
Записан
Знание некоторых принципов легко возмещает незнание некоторых фактов

Sandro 71

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 12423
  • Skype: alexandr 718718
  • Мотюль отрава !
    • TTR 250.. FJR 1300" 10 г.
    • Тула
Re: Паста карбонара
« Ответ #19 : 26 Февраль 2017, 23:11:55 »

*ded* как было сказано выше, мытье яиц - профилактика САЛЬМОНЕЛЛЁЗа!
Как это связано ?
Скорлупа и то что ты потребляешь в пищу
Записан
Я буду !

Lisik

  • Постоялец
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 177
    • Восход 3М => Восход 2 => Иж Ю4 => qingqi qm 200 gy + XJR 1200 1995
    • Карелия, Петрозаводск
Re: Паста карбонара
« Ответ #20 : 26 Февраль 2017, 23:53:52 »

когда ты яйцо разбиваешь, то что внутри контактирует с тем что снаружи! Когда варишь и жаришь проблем нет, но с сырыми яйцами надо быть аккуратным! Ясно что несушки в большинстве случаем здоровы, но все же 5 минут на помыть яйца стоят того что бы избежать возможности залететь в инфекционку!
А так каждому свое.. ))
Записан
Знание некоторых принципов легко возмещает незнание некоторых фактов

Saharov

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 23552
  • Адепт Мотюля
    • Yamaha FJ1200A,ЧОК1200,TDR250
    • Питер
Re: Паста карбонара
« Ответ #21 : 27 Февраль 2017, 01:01:40 »

*ded* как было сказано выше, мытье яиц - профилактика САЛЬМОНЕЛЛЁЗа!
Как это связано ?
Скорлупа и то что ты потребляешь в пищу
Яйца надо карбоновой пастой чистить  *ded*
Тогда они будут крепче  *shlyapa*
Записан
Мапеды починяю

Dinna

  • НовиЧОК
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1
    • Киев
Re: Паста карбонара
« Ответ #22 : 08 Ноябрь 2018, 19:02:31 »

Для вас  еще паста карбонара рецепт.
Паста карбонара (классический рецепт)

Паста карбонара - самая популярная итальянская паста в мире. Секрет её популярности не только в доступности ингредиентов и времени приготовления. Главное, это неповторимый вкус - сливочный и нежный, хотя настоящая паста карбонара готовится без сливок. Важно соблюдать рецепт приготовления, чтобы получился правильный соус.
Продукты
(на 5 порций)
Спагетти - 400 г
Бекон - 200 г
Яйца куриные - 4 шт.
Сыр пармезан - 50 г
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Чеснок - 2 зубчика
Вода - 2,3 л
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Нарезаем бекон кубиками. Два зубчика чеснока раздавливаем ножом.
Разогреваем сковороду, растапливаем 1 ст. ложку сливочного масла и обжариваем бекон с чесноком. Жарим на слабом огне 10 минут, из бекона должен вытопиться жир, но бекон должен остаться мягким. После обжаривания чеснок удаляем.
В кипящую воду (2,3 л) добавляем 1 ст. ложку соли, 1 ст. ложку оливкового масла и спагетти. Варим спагетти так, как указано на их упаковке, важно соблюдать указанное время варки, чтобы сварить спагетти правильно.
Отделяем 3 желтка от белков. Кладем в миску желтки и одно яйцо, солим и перчим (по 1 щепотке), хорошо взбиваем.
Добавляем 2 ст. ложки натертого сыра, перемешиваем.
Готовые спагетти откидываем на дуршлаг, предварительно оставив 300 мл воды, в которой они варились.
Выключаем огонь под сковородой с беконом, добавляем спагетти и 1 ст. ложку сливочного масла.
Вливаем взбитые яйца с сыром, все тщательно перемешиваем.
Постепенно добавляем 300 мл бульона (воды) от спагетти и постоянно перемешиваем, яйца не должны свернуться.
Чтобы соус немного загустел, под сковородой включаем слабый огонь и постоянно перемешиваем примерно 1 минуту, чтобы яйца не сварились. Если соус получится очень густой, можете добавить еще бульона.
Выкладываем спагетти на тарелку, сверху посыпаем черным молотым перцем и тертым сыром. Паста карбонара готова.
Приятного аппетита!
Записан

madclone

  • СтариЧОК
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 442
    • Москва
Re: Паста карбонара
« Ответ #23 : 08 Ноябрь 2018, 19:05:15 »



Интересно, продолжайте
Записан
XJR1200, 95-й год

Saharov

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 23552
  • Адепт Мотюля
    • Yamaha FJ1200A,ЧОК1200,TDR250
    • Питер
Re: Паста карбонара
« Ответ #24 : 09 Ноябрь 2018, 00:30:13 »

А спагетти как приготовить  ??? А то у нас адни макароны под видом спагетти продаются  ;)
Так что это просто макароны с яйцом, беконом и с сыром  *russia*
Записан
Мапеды починяю

Buba

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 2578
  • уже достиг совершеннолетия)))))
    • XJR 1300
    • Пушкино
Re: Паста карбонара
« Ответ #25 : 09 Ноябрь 2018, 01:20:56 »

А сиськи будут?
Записан
доб № 89017968660 но не всегда доступен.

Saharov

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 23552
  • Адепт Мотюля
    • Yamaha FJ1200A,ЧОК1200,TDR250
    • Питер
Записан
Мапеды починяю

Энди

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 5834
  • Skype: andy1899135
    • XJR-1200 (в ремонте)+ FJ1200 (в ремонте) + BMW X3
    • Москва-Киржач
Re: Паста карбонара
« Ответ #27 : 09 Ноябрь 2018, 10:49:17 »

А спагетти как приготовить  ??? А то у нас адни макароны под видом спагетти продаются  ;)
Так что это просто макароны с яйцом, беконом и с сыром  *russia*
Сахаров! вот ты, пля, неграмотный, пля! а еще в культурной, пля, столице, пля, живешь! макароны - они с дыркой, вдоль, и одной. а если дырка поперек и их много - то это флейта! а в спагетти дырок нет!!
Записан
...сплю всегда я у стены - но опять мне снятся сны о том как серенький волчок воет на луну панк-рок...

Энди

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 5834
  • Skype: andy1899135
    • XJR-1200 (в ремонте)+ FJ1200 (в ремонте) + BMW X3
    • Москва-Киржач
Re: Паста карбонара
« Ответ #28 : 09 Ноябрь 2018, 10:51:53 »

А сиськи будут?
https://google.gik-team.com/?q=%D1%81%D0%B8%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B8

 *shlyapa*


ты, это, рецептом приготовления с Санькой поделиться не забудь... а то он опять чего не то приготовит...
Записан
...сплю всегда я у стены - но опять мне снятся сны о том как серенький волчок воет на луну панк-рок...

Saharov

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 23552
  • Адепт Мотюля
    • Yamaha FJ1200A,ЧОК1200,TDR250
    • Питер
Re: Паста карбонара
« Ответ #29 : 09 Ноябрь 2018, 13:54:36 »

А спагетти как приготовить  ??? А то у нас адни макароны под видом спагетти продаются  ;)
Так что это просто макароны с яйцом, беконом и с сыром  *russia*
Сахаров! вот ты, пля, неграмотный, пля! а еще в культурной, пля, столице, пля, живешь! макароны - они с дыркой, вдоль, и одной. а если дырка поперек и их много - то это флейта! а в спагетти дырок нет!!
Дык они по вкусу как макароны  ???
Хоть и без отверстия  ;)
Записан
Мапеды починяю
 

Колясочники всех стран, объединяйтесь! Мото-объединение Ногинска и Электростали BUNE